- 產(chǎn)品簡介
- 用法與用量
- 質(zhì)量指標(biāo)
本司生產(chǎn)用原料來自我們自己的原料基地，品質(zhì)好，質(zhì)量穩(wěn)定。
【生產(chǎn)工藝】 干姜片經(jīng)低溫粉碎后，采用超臨界二氧化碳(CO2)萃取-分離-精制專利技術(shù)生產(chǎn)。
【主要成分】 姜辣素等。
【性 狀】 淡紅棕色澄清透明液體，具有生姜特征香氣和強(qiáng)烈的姜的特征辣味。
【產(chǎn)品特性】 本品香氣純正濃郁，令人愉快，兼有強(qiáng)烈的姜的特征辣味，溶于乙醇，與植物油完全互溶。
【氣味強(qiáng)度】 1：40，即每克姜油的香氣和風(fēng)味等相當(dāng)于純原粉（干姜）40克，相當(dāng)于鮮姜300克。【應(yīng)用領(lǐng)域】 食品，保健品，日化，化妝品
【用途實例】 主要用于：
1、飲料，醬料，料酒，啤酒—賦香，提神，呈味(姜的特征辣味)，去腥；
2、快餐調(diào)味品—賦香，開胃，去腥；
3、奶制品—賦香，呈味；
4、半流膏食品(冰琪淋等)—賦香，呈味；
5、SPA，洗手液，牙膏—賦香；
6、身體療理(按摸，沐浴)；
【功效研究】文獻(xiàn)研究表明姜辣素具有以下功效：
1.抗氧化性
文獻(xiàn)研究表明活性成分姜辣素具有酚基或烯鏈結(jié)構(gòu)，因此具有較好的羥基自由基和超氧自由基的清除能力，可以作為一種較好的天然抗氧化劑[1]。
【參考文獻(xiàn)】
[1] 趙晉. 生姜姜辣素的提取及其功能性質(zhì)的研究[J]. 西南大學(xué)學(xué)報,2008,5(23)：6-7.
聲明：以上內(nèi)容為根據(jù)文獻(xiàn)報道和研究結(jié)果整理，僅供專業(yè)人士了解參考，不代表本產(chǎn)品實際功效。
【包 裝】 內(nèi)包裝為食品級HDPE瓶或桶包裝，凈重：5Kg,，25KG。外包裝為紙箱或紙桶。
【儲 存】 封閉容器中，低溫避光保存，在此條件下保質(zhì)期為2年。
依據(jù)具體產(chǎn)品和目標(biāo)采取合適的用量和使用方法，一般地：
1、用于液體產(chǎn)品中：直接添加，經(jīng)混合、均質(zhì)等方式使用，用量為0.05%～10%；
2、用于固體產(chǎn)品中：直接添加或噴霧、或吸附等方式使用，用量為0.1%～10%。
| 項 目 | 規(guī) 格 | 檢 測 方 法 |
| 提取方法 |
超臨界二氧化碳(CO2 )萃取 |
/ |
| 提取介質(zhì) |
99.9%食品級二氧化碳 |
/ |
| 滅菌方法 | 超臨界滅菌 |
/ |
| 外 觀 |
淡黃色液體 |
視覺 |
| 氣 味 |
具有濃郁的姜的特征香氣 |
嗅覺 |
| 溶解性 |
在水中微溶，可與油和脂溶性有機(jī)溶劑混溶 |
視覺 |
| 水份含量 |
≤0.5% |
Karl Fischer |
| 比重/d425 |
0.9000～0.9500 |
/ |
| 折光/n20 |
1.4850～1.5000 |
/ |
| 旋光/[α]D25 |
-20 o～-45o |
/ |
| 溶劑殘留 |
無 |
氣相色譜 |
| 重金屬 |
< 5 ppm |
原子吸收 |
| 農(nóng)藥殘留 |
< 1ppm |
氣相色譜 |
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