姜油應(yīng)用廣泛,市場前景看好
姜油由姜科植物姜的根莖經(jīng)水蒸氣蒸餾得到的一種精油,姜油中含有的活性物質(zhì)包括姜烯,姜醇,姜酮,姜酚等。姜油的香氣取決于其揮發(fā)油成分,特征性風(fēng)味主要來自非揮發(fā)油成分—姜辣素。在藥用中具有行氣開竅、通血驅(qū)毒等功效,芳香獨(dú)特,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和個人護(hù)理品領(lǐng)域。姜精油、姜油樹脂和姜辣素是目前姜油產(chǎn)品中最重要的三種產(chǎn)品。
生姜價格上漲,直接導(dǎo)致姜油價格提高
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,6月14日以來,全國生姜價格連續(xù)7天上漲。與今年6月14日相比,6月21日,全國生姜價格上漲近4%。分地區(qū)看,超過七成省區(qū)市的生姜價格上漲。其中,天津、北京、黑龍江價格漲幅居前,分別為17.9%、16.7%、9.9%。目前全國生姜價格明顯高于去年同期,6月21日價格同比上漲15%以上。受原料上漲的影響,今年上半年姜油價格也普遍上漲,預(yù)計(jì)姜油的價格高位會持續(xù)到今年下半年。
近年來,歐美市場上出現(xiàn)了一系列的姜油保健產(chǎn)品。宣稱功效主要體現(xiàn)在:刺激消化,促進(jìn)胃腸健康;促進(jìn)心血管健康;作為抗炎補(bǔ)充劑,減輕因關(guān)節(jié)炎癥和肌肉疼痛而引起的疼痛和腫脹;以及用于止嘔、緩解因旅行引起的暈車等。另外,最新研究還發(fā)現(xiàn)姜提取物中具有抗結(jié)腸炎,減少化療嘔吐感;控制體重,加快新陳代謝,降低膽固醇等功效;其功效成分姜醇-6和姜醇-8具有控制血糖的功效。
另外,姜油以及姜提取物作為一種食品及飲料的調(diào)味與加香劑,目前,市場上較受消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品包括姜茶、姜糖、姜粉等調(diào)味品及香精等。
湖南和廣生物科技有限公司是植提領(lǐng)域的專業(yè)生產(chǎn)廠家,并致力于超臨界CO2萃取技術(shù)在植提領(lǐng)域的應(yīng)用和產(chǎn)品開發(fā)。其供應(yīng)的姜油是自己的原料基地的生姜,通過超臨界CO2技術(shù)提取加工而成。相比于傳統(tǒng)方法,超臨界CO2萃取的姜油更純凈,并且沒有農(nóng)藥、多環(huán)芳烴等殘留。
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